Mon grain de sel

"Je reste roi d'Espagne" le titre est dèjà tout un programme !

Le ton, dés la première phrase, est donné : "Le type sur la photo a la tête de celui qui n'a jamais marqué un but de toute sa vie."

 C'est un livre qui se lit tout seul, qui nous fait découvrir une Espagne un peu différente, loin de la playa et de la fiesta.

A lire absolument, si vous aimé le genre policier, décalé avec un anti-héros aux pratiques sexuelles "différentes"  !!!

"Je reste roi d'Espagne" de Carlos SALEM, édition ACTES SUD collection actes noirs

Et voici 2 recettes pour accommoder des restes de poêlée de légumes  !

1ère idée : TARTELETTES DE LEGUMES !

• Pâte brisée
• Moutarde
• Jambon
• Fromage râpé
• Et bien sûr des restes de poêlée de légumes !

Préchauffer votre four à 180°c, pendant ce temps avec un emporte pièce coupez les tartelettes, mettre la pâte dans les moules, piquer les fonds de tarte, avec une petite cuillère étaler un peu de moutarde au fond, mettre des légumes et du jambon coupé en petit bouts et mettre du fromage râpé. Enfourner pour environ 20 minutes, servir avec une salade verte ou un bon potage bien chaud !

Petite amélioration : rajouter un peu de crème fraiche épaisse dans les légumes !

2ème idée : Nouilles sautées aux petits légumes

• Nouilles chinoises
• Huile de sésame
• Sauce d'huitre
• Restes de poêlée de légumes !

Cuire les nouilles chinoises en suivant les instructions notées sur le paquet, les égoutter, dans un wok faire chauffer l'huile de sésame, y jeter les nouilles et les légumes, faire sauter sur feu vif ! Quand c'est chaud mettre de la sauce d'huitre et mélanger bien, servir !

BON APPETIT !

Ce soir, on mange des lentilles, mais en salade !

Il faut des lentilles vertes du puy, il faut les rincer et suivre les instructions du paquet pour les faire cuire, quand elles sont cuites, il faut les égouter puis les mettre dans un saladier.

Pendant que les lentilles cuisent, je fais une vinaigrette très relevée avec une échalotte, et je passe à la poële des tranches de lard très fines jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Pour servir, c'est facile : il suffit de mélanger les lentilles chaudes à la vinaigrette et de poser dessus les tranches de lard croustillantes.

Bon appétit !

Ce soir, c'est l'hiver, alors on mange un gratin de chou fleur, à la béchamel maison,  avec une pointe de noix de muscade, et des dés de jambon pour compléter, c'est excellent !

Bon appétit !

Légumes :

Carotte, catalonia, chou-blanc, chous de Bruxelle, chou frisé, chou rouge, chou chinois,  chou rave, cima di rapa, citrouille, courge, céleri, céleri branche, endive, epinard, fenouille, mâche, oignon, panais, poireau, pomme de terre, radis, radis long, salsifis, topinambourg.

Fruits :

Ananas, avocat, banane, citron, clémentine, fruit de la passion, grenade, kaki, kiwi, mandarine, mangue, marron, noix, orange, papaye, poire, pomme.

Pour une quiche pour 6/8 personnes.  Temps de préparation 5 minutes ; temps de cuisson 30 minutes.

Ingrédients : 

1 pâte brisée

6oeufs

375 ml de lait

100 g de lardons ou de dés de jambon

Sel, poivre, noix de muscade.

Préchauffer votre four Thermostat 6 soit 180°.

Etaler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte. (Pour ma part j'achète de la pâte toute faite, la faire c'est pas compliqué mais quand on rentre du boulot à 18h30 on a ni envie, ni le temps de la faire, et franchement sans prendre le 1er prix elles sont bonnes ! )

Mettre au fond de la pâte à tarte les dés de jambon ou les lardons revenus à la poele.

Dans un saladier faire le "battu" : mélanger les 6 oeufs, le lait, le sel, le poivre et si vous voulez un peu de noix de muscade. Verser dans le moule à tarte. Je ne met pas de gruyère râpé dessus car ce n'est pas nécessaire pour la faire gratinée !

Enfourner pour environ 30 minutes, si au bout d'une demi heure la quiche n'est pas assez dorée à coût laissez la encore un peu.

Laisser la tièdir 5 minutes, accompagnée de salade verte, c'est un repas du soir vite fait et très bon !

Enfermer dans un espace étroit, s'enfermer chez soit !

Ce soir c'est pas moi qui cuisine !!

Et oui ce soir c'est mon mari, car on mange des hamburgers avec de la salade, en fait je crois qu'on mange de la salade à tous les repas ou presque !

Alors à vos petits pains et bon appétit !

Personne qui obtient de l'autorité qui le décerne un titre, un diplôme,...

Ce soir on mange  : Des pâtes ! Un grand classique mais pas n'importe quelles pâtes, mes préférées des "BUCATINIS", ce sont des pâtes en formes de Maccaronis et long comme des Spaghettis !!!

Je vais les faire à la sauce tomates classique : oignons, aïl, sel poivre, herbes de provence, et tomates ! Avec un peu de fromage râpés !!! Du Gruyère pas de Parmesan, d'abord parce que j'en ai pas et surtout parce qu'au risque d'en choquer beaucoup, je préfère le gruyère !

Avec une bonne salade verte : de la Romaine avec une vinaigrette à l'huile d'olive avec une pointe d'huile de noix !

Bon appétit !